ШОКОЛАДНЫЙ ПИОН 🌺
Шоколадные цветы это очень эффектный декор, согласны?
Можно собирать цветок самостоятельно, а можно использовать готовые формы. Сегодня делимся способом, как делать шоколадный пион самостоятельно. Так ваш цветочек будет уникальным. Ставьте 💛 и смотрите мастер класс.
✅ Что потребуется:
Форма для пиона большая
Форма для пиона малая
Краскопульт для шоколадного велюра
Белый шоколад
Красители для шоколада
Лазерный термометр
Фризер FREEZER для шоколада
Мешки одноразовые
✅ Как делать
Делаем пион из темперированного шоколада. Как темперировать можно посмотреть здесь (https://vk.com/wall-152977362_16980)
Красим шоколад жирорастворимыми красками в нужный цвет. Наливаем его в кондитерский мешок. Заливаем шоколад в одну ячейку в форму с большим диаметром.
Двигаем форму в разные стороны, чтобы распределить шоколад равномерно по стенкам ячейки. Убираем форму в холодильник.
Спустя 30 мин достаем из формы вот такую чудесную блестящую полусферу.
Ячейки, которые находятся по краям формы, заливаем шоколад, рисуя лепестки бутона.
Выливаем излишки шоколада.
Проводим шпателем по краям, вытирая шоколад и убираем форму в холодильник.
А теперь начинаем по очереди собирать лепестки. В первую очередь маленькие склеиваем между собой, создавая словно шарик. Потом этот шарик клеим на основу и далее каждый лепесток приклеиваем с помощью фризера и шоколада.
Xтобы цветок был бархатным, покрываем его крашенным какао маслом из краскопульта. Температура масла 30-35˚С Цветок предварительно надо охладить в холодильнике или морозильной камере.
А вы делаете такие шоколадные цветы или предпочитаете формы, из которых извлекается уже готовый бутон?